Amikor jön a nyár, bizony beindul a grillszezon. Nincs is jobb, mint a szabad ég alatt kellemes hangulatban, nyugodtan megsütni kedvenc ételeinket vagy épp kísérletezhetünk új receptekkel. Ehhez azonban bizonyos eszközök szinte elengedhetetlenek, lássuk is, mik azok, amikkel jobb felszerelkezni.

Megfelelő kesztyű

Bármilyen helyen és eszközzel is süssük meg a finomabbnál finomabb ételeket, a biztonság itt is elsődleges, hiszen a grillsütők hatalmas hőt árasztanak magukból és egy óvatlan mozdulattal vagy a kicsapódó zsírtól könnyen égési sérüléseket szenvedhetünk. Bizonyos esetekben eleve csak úgy tudunk hozzáférni a kajához, ha kesztyűt húzunk. Érdemes azonban olyat választani, ami nem csak jól véd a magas hő ellen, de csúszásmentes felülettel van ellátva a jobb fogás érdekében, így kisebb eséllyel csúsznak majd ki az eszközök a kezeink közül. Szintén fontos még a kényelem, főleg akkor, amikor a grillrácsot vagy az ételeket kell mozgatni. Mikor vásárolunk ellenőrizzük, milyen hőmérsékletig nyújt védelmet, milyen anyagból készülnek (szilikon, aramidszál  vagy nomex), mekkora benne a mozgásszabadságunk, mennyire könnyen tisztítható és persze az ár-érték arány sem mindegy.

Ételhőmérő

Sokan nélküle is megvannak, pedig bizonyos húsoknál hálásak leszünk érte, ha nálunk van. Az ételhőmérők révén különösen grillezésnél járunk jól, hiszen így biztosan tudhatjuk, hogy a megfelelő hőmérsékleten sül az étel, ami különösen fontos például a baromfihús és a halak esetében. A pontos hőmérsékletmérés segít elkerülni az ételek túlfőzését vagy alulfőzését, ami javítja az étel ízét és állagát, ezáltal szaftosabb és ízletesebb ételeket kaphatunk. Bár az időalapú főzésnek is megvan a maga szépsége, pontosabbak lehetünk egy jó hőmérő segítségével, ami gyorsan és egyszerűen használható, így nem kell folyamatosan figyelni az ételt. Ez időt és energiát takarít meg a főzés során, de a speciális főzési technikákhoz is hasznos, mert bizonyos esetekben erre van szükség.

Grillsütő lapok/alátétek/zsákok

Számos előnnyel jár ezeknek a használata. A BBQ alátétekkel és lapokkal például nagyszerűen és kényelmesen grillezhetünk feldarabolt húsokat és zöldségeket egyaránt. Ezek a legtöbbször megakadályozzák az ételek és az alapanyagok leragadását, minimalizálják a grillrács szennyeződését, de az ételek nedvességét és szaftosságát is segítenek megőrizni. Ezeknek hála jóval kevesebb eséllyel esnek át a dolgok a grillrácson, sokoldalúak mivel többféle anyagból készülnek, az ételek pedig könnyebben mozgathatók. Ott vannak aztán még a grillsütő zsákok is, amelyekről méltatlanul kevés szó esik, noha fantasztikus találmányok. Általuk az apróbb ételek is könnyedén megsüthetők, jól lezárhatók, így biztosan benne marad a tartalmuk, később pedig könnyen tisztíthatók.

Eszköz szettek

Mondhatnánk, hogy ezeket elég egyszer megvenni és hogy persze, minden háztartásban vannak grillhez való konyhai eszközök, amelyek a sütéshez elengedhetetlenek, de legalábbis nagyon hasznosak, azonban ez nem teljesen igaz. Sokaknál hiányos a készlet és már csak későn kapnak észbe, de előfordulhat, hogy bár minden megvan, a szóban forgó tárgyak már elkoptak. Néha érdemes frissíteni és tartós anyagból készült, minőségi darabokat vásárolni, mégpedig jó ár-érték arányban, hogy a pénztárcánk se szenvedjen csorbát emiatt. Ezeket, ha hosszú távra tervezünk, jobb készletben megvenni, ahogyan például a Store11 kínálatában is megtalálhatják a kedves vásárlók.