Egy hétköznapi konyhába természetesen nem feltétlenül szükséges beszerezni a szakácskések minden fajtáját, azonban egyáltalán nem mindegy, hogy milyen márkától választunk magunknak késgarnitúrát. Nagyon különböző minőségű késkészletek vannak már a piacon, és bármilyen meglepő, a háztartási késeknek egyre növekszik a feketepiaca. Bizonyára sokan találkoztunk már ál-porcelán készkészlettel , vagy titánium késnek álcázott az ég tudja mivel bevont eszközökkel (mert ezeket késnek aligha lehet nevezni). Az utóbb említett termékeket úgy teszik vonzóvá, hogy óriási késkészlet akció keretében árusítják sok esetben egy elegánsnak tűnő tokkal együtt, és elhitetik a gyanútlan vásárlóval, hogy csak azért lehet ilyen olcsón hozzájutni, mert ez egy soha vissza nem térő alkalom. Persze ezek egyáltalán nem biztonságos eszközök, amelyekkel könnyen megvághatjuk magunkat szó szerinti és átvitt értelemben is.

Amikor minőségi késkészletről beszélünk, akkor nem feltétlenül egy huszonvalahány részes garnitúrára kell gondolni. Otthoni használatnál az egyik legfontosabb tényező a jó minőség megválasztása után, hogy praktikus legyen az asztali késkészletünk. A konyhai kések nemcsak hogy ergonomikusak és kényelmesek kell, hogy legyenek – hisz a biztonsághoz az is hozzátesz, hogy milyen fogantyúval rendelkezik a késünk – , de fontos az is, hogy ne foglaljanak sok helyet. Magyarországon nem sok családnak adatik meg, hogy egy amerikai filmbe illő konyhaszigeten elférjenek a konyhai gépektől kezdve a lábasokon át a konyhakések.

Egyre több konyhában bukkan fel az álló fa asztali mágneses késtartó, ahová szépen fel tudjuk sorakoztatni a mindennapok során leggyakrabban használt késeinket. Ennek azonban az a hátránya, hogy elég sok helyet foglal el abban az esetben, ha nem falra van szerelve. A gyártók ezt hamar felismerték, ezért felbukkant a piacon a sokkal kisebb helyet foglaló kis állvánnyal rendelkező késkészlet. Ezek az asztali késtartók általában tartalmaznak húsbárdot, szakácskést, kenyérszelő kést, univerzális kést, hámozókést, ollót és egy élezőt is. A felsorolt termékek rozsdamentes acél pengékkel rendelkeznek és az ár tartalmazza természetesen magát a késtartót is, amiben a késeket biztonságosan tárolhatjuk. Azt mondanunk sem kell, hogy ezeket a konyhai késeket bátran lehet mosogatógépben is mosni, mivel valóban minőségi termékekről van szó, nem kell félnünk attól, hogy lekopik róla bármilyen festék. Az nyilvánvalóan kereset- és véleményfüggő, hogy ki milyen árat tart reálisnak, de azzal valószínűleg mindenki egyetért, hogy az éles kések nem hiányozhatnak egy jól felszerelt konyhából.